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    麦当劳收购AI企(qǐ)业,除了卖汉堡还能做什(shí)么?

    2019/04/03机器(qì)人385

    麦当劳(láo)公司上(shàng)周收购了一家AI厂商(shāng)(Dynamic Yield),而这正体(tǐ)现出AI技术正(zhèng)如何迅(xùn)速改变着我们七十多年以来一直(zhí)用于定义人类经验故事(shì)与框架的(de)两大(dà)有(yǒu)力(lì)指标之(zhī)一。其背后的意义(yì)如此深远,使(shǐ)我们有必(bì)要对其做出深(shēn)入探讨。毕竟作为(wéi)读者的您,或(huò)者您的朋友,没准周末都会到(dào)麦当劳买上个汉(hàn)堡尝一尝。

    不要被狭(xiá)隘的头条新闻蒙(méng)蔽了双眼: 对于某些人而言,此次AI服务收购的目的非(fēi)常简单——能够在顾客来(lái)到汽车餐厅或者店内餐吧时即时切换推荐(jiàn)菜单(dān)与餐食组合。这确实大大降低了此次收(shōu)购举(jǔ)措的理解门(mén)槛。Business Insider、Digital Trends以及Engadget等(děng)媒体都在头(tóu)条新闻当中使用了“标题党”般的(de)字眼,包括“麦当劳将利用AI自动调整得来速菜单”、“麦当劳利用AI引导(dǎo)顾客(kè)购买更多餐食”等等。即(jí)使是(shì)BBC这样的媒体巨(jù)头,也使用了“AI配薯条”这(zhè)类(lèi)比(bǐ)较肤浅的标题。

    但实际(jì)上,麦当劳公司的思想考量与意(yì)图远没(méi)有这么表面(miàn)。其核心,代表的(de)是一个建(jiàn)立生活层面相互联系(xì)的(de)新时代的重要故事,甚至代表着自整(zhěng)个(gè)世界(jiè)迎来第一次工业革命以来(lái)所经历的最(zuì)复杂(zá)、也可能是最激动(dòng)人心(xīn)的变革浪潮。自从(cóng)麦当劳品牌(pái)诞(dàn)生自Ray Kroc之手以来,汉(hàn)堡餐食一直跟数字化搭不上(shàng)边。但这并不是(shì)说西式(shì)快(kuài)餐的订(dìng)购、收取与回溯体验无(wú)法由(yóu)数字知识(shí)来主导。对于希望超越原有(yǒu)及潜在竞争对手的企业来说,这(zhè)是一种类型的交易类型,且呈现出以下四大核(hé)心特征:

    1.0 零售业(yè)非常残酷,而且将变得更(gèng)加残酷: 在大型零售商当(dāng)中,有40%正在积极消化(huà)超过60%的行业内数(shù)字化(huà)转型需求(qiú)(根据我(wǒ)们(men)2018年进(jìn)行的调查)。从(cóng)整个行业(yè)的角度来(lái)看,其(qí)平均利润率目前仍在6%至9%之间徘徊。但对于那些已(yǐ)经(jīng)在数字化(huà)转型层面占得先机(jī)的(de)品(pǐn)牌而言(yán),其已经能够将利润(rùn)与总收入(rù)间的比例提高至15%至20%的水平(根据我们2018年进行的调查(chá))。很(hěn)明显,他们已经意识到要想在新的时代下茁壮成长,必须要将自身转型为以知识(shí)为(wéi)基础的零售企业(yè),而位置与产品(pǐn)/服(fú)务的(de)重要性(xìng)则位居(jū)第二。但其余60%主要零售企业(yè)之所(suǒ)以只(zhī)能占据潜在数字化转型空间中的40%,是(shì)因为他(tā)们没有足够的力量(liàng)迎接知识型(xíng)未来。麦当劳(láo)公司凭借着曾经(jīng)的先进IT理念成为全球一(yī)线巨(jù)头,实(shí)现了(le)数字化思维的巨大飞(fēi)跃。他们显然希(xī)望继续在知识经(jīng)济时(shí)代下(xià)保持(chí)领(lǐng)导者优势。而(ér)且必须承认,零售业的盈利模式正(zhèng)在发生巨大(dà)的变化。

    2.0 规模与个性开始齐头并(bìng)进,并成为数字(zì)化(huà)转型时代下的强大(dà)悖论: 在美国,90%的麦(mài)当劳门店归特许经营(yíng)者所有。想象一下,麦当(dāng)劳公司要如何在近乎实时的前提(tí)下,收集(jí)全(quán)部来自特许经营者的数据(jù),并以此(cǐ)为基础向这些经(jīng)营者分享运营最佳实践。一(yī)旦实现(xiàn),佛罗里达州的特许经营方(fāng)就能(néng)够实时从(cóng)得克萨斯州的(de)特许经营方身上学(xué)习经验。可以想见,如此规模(mó)的(de)学习、实时实验与广泛边际/批量生产将产生何等巨大的协(xié)同力量。早(zǎo)在2012年(nián),麦(mài)当劳公司每秒就能够售出(chū)75个(gè)汉堡包。在这样的基础之上,麦当劳能否像星巴克那(nà)样尽可(kě)能为每一位用户提供定(dìng)制化体验?而这正是AI引擎(qíng)发挥作用的重要平台,即处理(lǐ)每天(tiān)680万(wàn)次(cì)独立(lì)消(xiāo)费(fèi)数(shù)据的产生时刻。事实上,认识到数据的力(lì)量正是企业走向成功(gōng)的(de)基本标(biāo)志。举例来说(shuō),当中午11:30室外温度达到80华氏度时(约合(hé)27摄氏度)时,位于迈阿密的麦当(dāng)劳门店可以将数据即时共享给西雅图门店——后者每年达到这一温度的次(cì)数只在十次(cì)左(zuǒ)右。不只是麦当劳(láo),一切正在蓬勃发展的企业都开(kāi)始转变(biàn)战(zhàn)略思维模式(我们将其(qí)称为关键时刻),由(yóu)此带来(lái)的(de)成功可能(néng)性将达到固守(shǒu)旧有客户服务思路的公司的(de)两倍。

    3.0 客户拥有经验(yàn)组合,企业(yè)有必要(yào)加以运用: 现在,我们(men)每个人都拥有两大化身,或(huò)者说生(shēng)活(huó)中(zhōng)的两大组成部(bù)分:实体自我(wǒ),与数字/虚(xū)拟自我。麦当劳公司通过AI方(fāng)法将(jiāng)这两(liǎng)个部(bù)分联系(xì)起来,因为他(tā)们将能(néng)够借此从数据(jù)当中推断出我们可能会喜欢什么、目(mù)前(qián)喜欢什么(me)或者随着(zhe)时代的发(fā)展而在未(wèi)来也(yě)许喜(xǐ)欢什么。举例来说,我们没(méi)准想点个素食汉堡(bǎo),因为很多顾客已经(jīng)吃腻了万(wàn)年不变的芝士汉(hàn)堡加薯条/沙拉,同时也受到(dào)了越来越常见的素(sù)食(shí)健康饮(yǐn)食广告的影(yǐng)响。这种将(jiāng)实体自我与虚(xū)拟自我相(xiàng)结合的能力(lì),将为麦当劳公司的业务构建(jiàn)起一座(zuò)巨大的桥梁。这样的体验,要比随机发放餐食代金(jīn)券更(gèng)令顾客感到愉悦(yuè),而这也正是正确的经营管理思路。从每(měi)一位客户的经验(虚拟(nǐ)与实体)组合中学习,才是(shì)麦当劳此次(cì)收购案的核(hé)心旨——是的,借此开拓出(chū)令人兴(xìng)奋的全新机遇前沿。

    4.0 规模效应与历史经验(yàn),都(dōu)应与数字化时代背景(jǐng)完美融(róng)合: 当(dāng)然,对(duì)于麦(mài)当劳,大家可以抱持自己的看法(fǎ)——喜欢、热爱或者讨(tǎo)厌,都没问题(tí)。一个烤汁(zhī)猪排三(sān)明治(zhì)有500卡(kǎ)热(rè)量,然而鸡肉沙拉(lā)的热量却超(chāo)过750卡。是(shì)不是很颠覆(fù)认知?但(dàn)这也(yě)正是最有趣的地方(fāng),因(yīn)此麦当劳的产品(pǐn)能(néng)够带动顾客(kè)的某种情感反应。莫斯科的第一家麦当(dāng)劳餐(cān)厅显(xiǎn)然代表着前(qián)苏联共产主(zhǔ)义国家对于消费主义力(lì)量的接纳(nà)。人们清楚地意(yì)识到,麦当劳的入驻代表着牢不(bú)可破的(de)联盟已(yǐ)经开始瓦解。时至今日,虽(suī)然整(zhěng)个世(shì)界的态势日益复杂,但麦当劳仍(réng)然(rán)是其中(zhōng)最重要也(yě)最具象(xiàng)征意义的代表之一。它(tā)所代表的,是承诺在(zài)这(zhè)样的历(lì)史背景下提供(gòng)统一且可靠的全(quán)球消(xiāo)费(fèi)者体验(yàn)。除此之外,规模效应、多样化需(xū)求以及(jí)高频(pín)率(lǜ)的互动(dòng)也是麦当劳的重(chóng)要资产,他们一(yī)直(zhí)在(zài)通(tōng)过特(tè)许经营制(zhì)度传递简单(dān)但有(yǒu)价值的事实。如果能够利用AI技术(shù)将其中近(jìn)乎无限的高(gāo)度个性化元素加(jiā)以组合,那么麦当劳将获得(dé)类似甚至等(děng)同于(yú)星巴克(kè)的消费体验——必须承(chéng)认,星巴克的全面发展(zhǎn)靠的正(zhèng)是这种(zhǒng)记忆(yì)的力量,他们(men)知道你(nǐ)想要什么(me)或者可(kě)能想要什么(me)。为什(shí)么星巴克敢于为一(yī)杯(bēi)咖啡(fēi)开出6美元以上的价格(gé)?凭借的正是这一点。想象一下,如果麦当劳也(yě)能(néng)获得类似(sì)的(de)个性化认知能力,其体验(yàn)又(yòu)将提升到怎样的水平(píng)?这里我(wǒ)们(men)说的不只是美国本土的1万4千家门店,还包括全球其它共2万2千家麦(mài)当劳餐厅,以及其中的每(měi)一个客(kè)户接待时刻。在数(shù)字时代下,规模本身就(jiù)意味(wèi)着巨大的力(lì)量(liàng)。

    想象(xiàng)一(yī)下(xià),面对几乎任何客户类(lèi)型,麦当劳都将能够立足全球范围实时共享他(tā)们关于早餐、中餐与晚餐的感受与需(xū)求,并整(zhěng)理出与实际情况(kuàng)相契合的(de)洞察结论。这波浪潮代(dài)表的绝不只是向顾客们提供(gòng)餐食搭配建议,而在于通(tōng)过一个个消(xiāo)费(fèi)中的关键(jiàn)时刻牢牢抓(zhuā)住自身品牌、特许(xǔ)经营(yíng)商以及每一位客户的所感所(suǒ)想。麦当劳的案例,向我(wǒ)们展示了AI技术新的(de)可能(néng)性以及在(zài)不同(tóng)行业中的潜(qián)在效能。

    哦,对了(le),大家(jiā)可能还记得(dé)我们(men)在开(kāi)头(tóu)提到(dào)AI力量的两大象征性指标。现在来说(shuō)第二点,就是上周欧(ōu)洲通过了新的立法,计划在2022年在具有AI驾驶功能的汽车(chē)上(shàng)普及(jí)限速装置。我(wǒ)明(míng)白,每(měi)年欧洲(zhōu)因车祸丧生的受难者(zhě)高达2万5千人。坦率地讲,就算是(shì)1个人的(de)性命也同样重要。虽然有时候我也(yě)会对不(bú)能再享受(shòu)速度的快(kuài)感而有所(suǒ)遗憾(hàn),但这就是现实——在数字化转型的时代下,我们(men)的期望(wàng)总会快速发生变化。

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