小机器人（rén）服务员（yuán）把（bǎ）车开到桌边，举起玻璃盖子，露出一（yī）盘（pán）热气腾（téng）腾的小龙虾，用低沉机械的（de）声音说（shuō）:“好好享受这顿饭。”在阿里巴（bā）巴的“未来餐厅”里，一个机器人服务员正（zhèng）在（zài）对用餐者进（jìn）行服务。

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外（wài）媒指出（chū），在中国，机器人和人工智能正（zhèng）越（yuè）来越（yuè）多地（dì）融入到商业活动中（zhōng），中国电子商（shāng）务巨头阿里巴巴(Alibaba)正（zhèng）努（nǔ）力实现服务和零售的现代化（huà）。

在阿里巴（bā）巴旗下的“盒马机器人餐厅（tīng）”里，服务人员全部被机器人所取代。提高效率和降低（dī）劳动力成本是（shì）阿里巴巴（bā）“机器（qì）人”的目标。

有（yǒu）从业人士表示，用机器人（rén）代替服务人员其实（shí）是（shì）相当划（huá）算的（de）。以上海地（dì）区为例，服务人（rén）员每月的工资需要（yào）1万元左右，一家中等规模的（de）餐厅，一年下（xià）来需要几十万成本用于（yú）支付所有服（fú）务（wù）人员薪（xīn）资。

而（ér）机器人则不需要（yào）如（rú）此庞大的成本，还能做到“无偿加班”。

未（wèi）来像盒（hé）马机器人（rén）餐厅这（zhè）样的高科技产物（wù）将更加普及，甚至有可能进（jìn）入市民的私家厨房（fáng），成为你家（jiā）庭的一份子（zǐ）。

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而据（jù）《日本经（jīng）济新闻》报道，京东集（jí）团将开设没（méi）有人类员工的机器人（rén）餐厅（tīng）。顾客通过智能（néng）手机点餐，做菜、装盘和上（shàng）菜全部由机器人完成并将无人（rén）驾（jià）驶飞机纳入其配送网络。据悉（xī），京东（dōng）首先将于8月开设第（dì）1家（jiā），争（zhēng）取（qǔ）到2020年（nián）建立（lì）1000家店体制（zhì）。

外媒指出，随着中国电子商务热潮的（de）增长率开（kāi）始趋于平稳，这一趋势可能有助于企业降低（dī）成本。

“以前，所有人都（dōu）在追求快（kuài）速扩（kuò）张。”贝恩管理咨询公司(Bain & Company )的分析师Jason Ding表示，“但运营（yíng）就是要削减成本（běn），提（tí）供更好的服（fú）务。所以（yǐ）这（zhè）些自动化机器技术，在合（hé）适的行业里可（kě）以发（fā）挥其最大作用。”

业内人（rén）士预计，随着生（shēng）活水平（píng）的提高，机（jī）器人总有一（yī）天会履行一系列日常职责，从送货到扫（sǎo）地，再（zài）到提（tí）供陪伴。

上海（hǎi）交通大（dà）学机器人学（xué）教授表示，由于这（zhè）些机器人的成本仍然太（tài）高，短期（qī）内难以（yǐ）普及应用。他说，如果（guǒ）劳（láo）动力（lì）成本继续上升，机器人的（de）应用将（jiāng）弥补相关损失。