中国“举（jǔ）国之力”抗疫世界瞩目，英（yīng）国小哥用热（rè）词（cí）总结中（zhōng）国做法。10天建（jiàn）起火神山（shān）和（hé）雷神山医院;4万多名医护人员驰援湖北，成为新中（zhōng）国成（chéng）立（lì）以来最大的医（yī）疗力（lì）量调（diào）遣;无人配送（sòng）机器人进入疫区的医院及隔离点提供物资（zī）配送……中（zhōng）国（guó）举（jǔ）全国之力、科技（jì）抗疫的经验被全球（qiú）称赞。

尤其是疫情下（xià）的新热潮—自动送餐机器人（rén）的无接（jiē）触配送服务，在海内（nèi）外备受追捧（pěng）。全球范围内，像无人配（pèi）送（sòng）机器人服务商擎（qíng）朗智能，由于（yú）COVID-19促使来自（zì）全球各地的送餐机器人咨询量、订单量急速上升。曾（céng）经被认为（wéi）是（shì）新（xīn）奇事物的送餐机器人已（yǐ）经（jīng）被广泛接受，甚至受到追捧。例如，曾在（zài）海底捞智慧餐厅被用于从（cóng）后厨到餐桌之间运（yùn）送菜品的送餐机器人“花生（shēng）”，不但在隔离（lí）点上岗无接（jiē）触配送三餐，还进入国内（nèi）10多个省市的上百（bǎi）家定点（diǎn）医（yī）院，负（fù）责药（yào）品（pǐn）、餐食（shí）、化验单等的全自（zì）主无接触配送。

送餐机器人10年（nián）从新鲜到刚需

2018年（nián）以前（qián），大部分（fèn）人对送餐机器人（rén）的印象还是【引流（liú）聚客】、【新鲜玩意】说起（qǐ）送（sòng）餐机器人在餐厅（tīng）的（de）作（zuò）用，总（zǒng）是表示不实（shí）用，不值一提。这一固有思想（xiǎng）不难理解（jiě），早期的送餐机器人采用磁导航技（jì）术，机器（qì）人只能（néng）沿着铺好的（de）轨（guǐ）道运动（dòng），行动十分机械、不（bú）灵活。而餐厅使用机器人也多半（bàn）也（yě）是想制造“营（yíng）销噱头”，吸引（yǐn）消费者，因（yīn）此机器人（rén）对餐厅（tīng）并没有多大（dà）的实际助益。

媒体报道亦可以再现当时的泡沫（mò）情（qíng）形。2010年—2015年，机器人（rén）餐厅涌现的报（bào）道频出（chū），紧（jǐn）接（jiē）着在2016年大批（pī）机器人餐（cān）厅倒闭，餐饮行业内对机器（qì）人的态度（dù）迅速从好奇—质疑—失望，餐饮机器（qì）人几乎被打（dǎ）入冷宫。

“早期的磁条（tiáo）机（jī）器人无法提高餐饮的运营效率，毫无实用价值可（kě）言，我们也意识到（dào）了（le）这（zhè）个问题，就将我们（men）的研发重点放到了（le）提高机器人的配送效率上。”擎朗智能创始人李通介绍，针对餐厅的实际需求，擎朗不断克服算（suàn）法挑战，2016推（tuī）出的第三代无人配送机器人“花生”系列推动了餐饮机（jī）器人的迭代。

2018年，随着擎朗（lǎng）送餐机器人“花生”落地餐饮巨头海底捞打造的（de）智慧餐厅1号店，让餐（cān）饮机器人全面落地餐（cān）厅服务场（chǎng）景成为可能，其实用（yòng）价值和市场普（pǔ）及率全（quán）面（miàn）提升。

疫情（qíng）阻击战，送餐机器人（rén）一跃成为“抗疫明星”

疫情期，诸如医院（yuàn）、工厂、写字楼、餐厅等复（fù）工（gōng）急或人流量大（dà）的地方，紧缺高效率、抗感（gǎn）染、应用范围广（guǎng）能替代人工（gōng）的防（fáng）疫工具，由此加速了送餐（cān）机器人的落地应用（yòng）。

配（pèi）送达人。疫情（qíng）期（qī）无接触配送（sòng）需求暴（bào）涨，擎朗送餐机（jī）器人被派（pài）上（shàng）抗战一线，为医护、病人、被隔离人员送药送饭，分（fèn）担了外卖（mài）小哥的工作量，减少了人员交叉（chā）感（gǎn）染（rǎn）的可（kě）能，俨然配送达人的模样。据（jù）悉，疫情（qíng）期（qī）间擎朗智能共驰援200台送（sòng）餐机器人至全国（guó）各地。而在国内疫情被控制后，高效、安全的送餐机器人配（pèi）送（sòng）也被沿用下来（lái），餐（cān）厅配送、酒（jiǔ）店配送、医疗（liáo）配送、商务办公递送（sòng）等场景，都可以看到擎（qíng）朗送餐（cān）机器人的（de）身影。

消毒能手（shǒu）。 正所（suǒ）谓“机器人似一块砖，哪（nǎ）里需要往哪儿搬（bān）”，疫情期消毒（dú）工作（zuò）量（liàng）大且劳动力紧缺，擎朗（lǎng）智能结合“移动、消毒”两大核心技术，经过深入调研，在花（huā）生送餐机器人（rén）的版本上，优化（huà）出室内消毒功能（néng）。大大节省人（rén）力（lì）和提（tí）升效率，解决了疫情期大范围消（xiāo）毒难题。

传菜（cài）助（zhù）手。无接触经济爆火之后，送餐机（jī）器人迎来曙光。餐厅员工只要在店（diàn）内档口（kǒu）打包菜（cài）品，而（ér）后交（jiāo）给机器人（rén）运送至（zhì）门口的配（pèi）送区域，并语音提示外卖配送员拿取菜品。“对消费者（zhě）来（lái）说，机（jī）器人（rén）无接触配送服务，隔绝了配送过程中因人员流动造成飞沫等（děng）污（wū）染的可能性，可以让他们更放心点餐。”。预计疫情过后，普通（tōng）消费（fèi）者的健康意识将快速提高，同时（shí）5G技术、AI技术、物联网等技术的成（chéng）熟应用（yòng）也将助力“机器人小二”的升级（jí）。

总之，一场防疫战过后（hòu），送餐（cān）机器人行业迎（yíng）来“风口”。数据显（xiǎn）示（shì），2019年（nián）中国服务机器人市场规模153.8亿元，同比增长36.1%;2013~2019年，中国服（fú）务（wù）机器人市场的年（nián）均（jun1）复合增（zēng）速超过30%，预计2020年（nián）市场增速（sù）超（chāo）过50%。